Helseogkost.no: Kontorrekvisita
Den Beste
GRY HAMMER Bok Fermentering
448 NOK
Over 100 oppskrifter og framgangsmåter på fermentert mat og drikke, for glade tarmer og gode smaker. Metoder fra forfedrene våre kommer nå igjen fram i lyset. Fermentert mat smaker godt, gir matglede, gir en sunnere bakteriebalanse i tarmen, bedre humør og styrker hukommelsen. I denne boka får du over 100 spennende og næringsrike oppskrifter og framgangsmåter. Lag alt fra surdeigsbrød, vafler og appelsinmarmelade til yoghurt, surkål, kimchi og kombucha. Fermentering er en gammel konserveringsmetode og er ensbetydende med god tarmhelse, matglede og tradisjonelt kosthold.Fermentert mat og drikke er glemte matskatter, og i denne boka øser Gry av sin kunnskap om fermentering, samt alle helsefordelene ved metoden og viser hvordan den næringsrike maten har en naturlig plass i vårt moderne kosthold. Hun bruker rene, ubearbeidede råvarer og forklarer på en enkel måte hvordan du kan tilberede alt fra bunnen av.Med boka «Fermentering» ønsker Gry å vise deg hvor enkelt det er å lage din egen velsmakende supermat for god fordøyelse og optimalt næringsopptak - og at det kun er fantasien som kan hindre deg i hva du kan finne på i ditt eget kjøkken. La deg gjerne inspirere av Gry, men hun ønsker først og fremst å gi deg selvtilliten til å følge dine egne smaker og dine egne sanser. Du er sjefen i ditt eget liv. La maten være din medisin, på dine premisser. Husk å kose deg underveis! Litt om forfatteren Gry HammerGry Hammer (1974-2025) har gitt ut flere mat- og helsebøker. Hun var en matentusiast, blogger, yogalærer og guruen på fermentering og kraftkoking i Norge. Hun var lidenskapelig opptatt av å ivareta hele mennesket. Hun ble kjent for sin tidvis skarpe penn og sine inspirerende foredrag, kurs og online-kurs, både i fermentering og eteriske oljer. Gry var også faglærer i matkunnskap og matproduksjon ved Tunsberg medisinske skole. Hun opprettet nettstedet gryhammer.no og fikk Matprisen 2017 Årets blogger for bloggen Frajordtilbord.no. Gry Hammer ble dessverre bare 51 år.
Top Pick
Bok Plantebasert Kosthold
398 NOK
(NB: kun 2 stk igjen nå) Hvorfor spise grønnere? Hvordan gjør du det i praksis? Gode tips og enkle og lekre oppskrifter som kan inspirere deg til et grønnere liv. Hvordan kan du spise plantebasert og være trygg på at du får i deg nok næring? Hvilke tilskudd trenger du? Overlever du uten kjøtt og fisk? Kan barn leve på mat fra planteriket? Hva med gravide?Spørsmålene er mange når du ikke er kjent med hvordan du skal spise for å gjøre kostholdet grønnere.Stadig flere har oppdaget at et kosthold med mindre kjøtt og betydelig større andel av plantebaserte ingredienser, gir bedre helse og beskytter mot sykdom. Antallet vegetarianere, veganere og fleksitarianere er historisk høyt og raskt økende i mange land rundt om i verden. I boka Plantebasert kosthold får du vite hvordan du setter sammen et fullverdig, plantebasert kosthold for hele familien.De tre forfatterne av boka gir deg kvalitetssikret informasjon om hvordan du kan sette sammen et sunt og næringsrikt kosthold uten kjøtt, melk, fisk og egg, eller med små mengder av disse matvarene, og viser at det kan være overkommelig å spise grønnere for alle som ønsker det. De viser til en god del vitenskapelig dokumentasjon, uttalelser fra myndigheter og verdens største organisasjoner innen helse og ernæring. Du får grunnleggende innføring om kosthold og råd om tilpasning til ulike grupper som barn, ungdom, gravide og eldre. Boka er delt i fire deler.Del 1: Hvorfor anbefaler vi et plantebasert kosthold?Del 2: Hvorfor kutte ned på kjøtt, fisk og meieriprodukter?Del 3: Hvordan sette sammen et sunt, plantebasert kosthold?Del 4: Slik gjør du det – praktiske tips og oppskrifter Her er noen av oppskriftene du finner i denne boka:Hirsegrøt med sviskekompottEnergobarerGrønne havrevaflerSamosaburgerePastinakksuppe med hasselnøtterRosenkål og kikerter i søtsur sausByggotto med sopp og erterChili sin carne Litt om forfatterne: Tanja Kalchenko Tanja er utdannet lege fra både Ukraina og Norge. Hun jobber som overlege ved Oslo universitetssykehus. Hun møter mange pasienter med livsstilssykdommer som kunne vært unngått hvis de hadde valgt et vegetarisk kosthold. Hun er derfor opptatt av sykdomsforebygging og har fordypet seg i hvordan plantebasert kosthold påvirker helsen. Hun har selv spist plantebasert i mange år. For noen år siden var Tanja med på å stifte foreningen HePla – Helsepersonell for plantebasert kosthold. I dag er hun leder for foreningen og redaktør på hepla.no. Hun har bidratt til mange mediesaker om plantebasert kosthold, mat og helse, mat- og landbrukspolitikk, og deltatt aktivt i samfunnsdebatten innen disse temaene. Bidragene hennes er samlet på vegetarlegen.no. Nina Cathrine Johansen Nina har mastergrad i samfunnsernæring fra OsloMet og har sertifisering i plantebasert ernæring fra T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, eCornell University. Hun har selv spist plantebasert i mange år og har barn som spiser plantebasert. Nina har vært aktivt involvert og styremedlem i HePla siden 2014. Hun...
Utmerket
Bok Glad Av Mat Vinter
348 NOK
(NB: kun 3 stk igjen nå) Enkle og gode oppskrifter til advent, jul, nyttår og vinter - uten melk og gluten – ekte og sunn mat som holder blodsukkeret stabilt. Matglede handler om mer enn å glede seg over god mat. Matglede kommer også med mat som holder kroppen ved like uten å belaste den. Proteiner som finnes i melk og korn kan for noen være en slik belastning, i likhet med sukker og stivelse. I boka "Glad av mat VINTER" finner du enkle og gode oppskrifter på både hverdagsmat og festmat som vi forbinder med vintermånedene. Alle oppskriftene er uten melk og gluten, og det er lagt vekt på mat som holder blodsukkeret stabilt.Kokeboka ”Glad av mat VINTER” begynner med advent, der du finner oppskrifter på blant annet pepperkaker (både med og uten sukker), rullesylte og sild. Deretter kommer kapitler om jul, nyttår og vinter. I kapitlet vinter finner du oppskrifter på varmende gryteretter, mettende frokoster og deilig tilbehør.Bak denne boka står matentusiast Gunhild Lovise Maudal. Hun er blant dem som ikke kan spise all slags mat, men glad i å lage den har hun alltid vært.Alle oppskriftene i boka er kvalitetssikret av kokk Michael Butler.Fotograf Elisabeth Tønnesen har tatt bildene til denne flotte boka.Forordet i boka er skrevet av Siri Aabel, lege og homeopat i Green Doctors. Siri Aabel opplever gang på gang at pasienter blir friske når de kutter ut melk og gluten fra kostholdet, men også at det er vanskelig for mange å snu gamle vaner. Hun anbefaler ”Glad av mat”- kokebøkene som verktøy og inspirasjon og som et oppslagsverk for å komme i gang med et litt annerledes kosthold, uten melk og gluten. Dette sier forfatteren selv:”Glad av mat”-bøkene er blitt til fordi jeg trengte dem selv. Da jeg oppdaget fordelene med å kutte ut ikke bare gluten, men også melk, begynte jeg å tenke annerledes når det gjelder mat. Jeg hadde et nokså typisk norsk kosthold, og begynte å gjøre om favorittoppskriftene mine til å bli uten melk og gluten. Etter hvert oppdaget jeg fordelene med å kutte ut sukker også, og endret oppskriftene etter det. Det ble en del prøving og feiling, og det beste har fått plass i bøkene.Mitt håp er at ”Glad av mat VINTER” kan inspirere deg til å lage maten selv og ikke overlate en så viktig oppgave til en fabrikk. Det trenger ikke alltid ta så lang tid. Gjør det fordi det føles godt i hele kroppen og fordi livet blir lysere.Hilsen Gunhild Lovise På jakt etter matvarer uten gluten og melk?I nettbutikken Helseogkost.no finner du mange økologiske produkter som er både glutenfrie og laktosefrie (ta en titt på hva som finnes under Mat & drikke)
Anbefalt
Bok Opptur Med Sunn Mat
398 NOK
(NB: kun 4 stk igjen nå). 80 enkle, sunne og varierte oppskrifter på både frukost, matpakker, middagar og sukkerfrie alternativ til det søte. Linda Stuhaug er ernæringsstudent og står bak bloggen lindastuhaug.no. Dagleg oppsøker 10.000 nordmenn bloggen for å få tips til å ete både sunnare og betre. Boka Opptur med sunn mat er for deg treng inspirasjon til sunne, enkle og varierte oppskrifter. Her finn du 80 spennande oppskrifter på både frukost, lunsj og matpakker, middagar og sukkerfrie alternativ til det søte. I tillegg kan du bruke boka som eit verktøy for å komme i gang med kosthaldsendringar. Linda deler dei beste tipsa for eit sunnare matval, gir konkrete anbefalingar og motivasjonstips som er enkle å følge. Boka Opptur med sunn mat er perfekt for deg som treng ein dytt i riktig retning eller som ønsker å halde på dei gode vanane. La Linda vise deg at det er ein opptur med sunn mat! Du kan følge Linda på Instagram @lindastuhaug og på Facebook @lindastuhaug.no Nokre av dei flotte oppskriftene i boka:Fløyelsmjuk havregrautProteinrikt havrebrødBakt avokado med eggLaksewrapsSunne bananpannekakerEggemuffinsTacogrytePannesteikt torsk med rotgrønsaker og purreløksausKrema kyllingwokSøtpotetpizzaHjortegryteBrownie cookiesBringebærmuffins med kvit sjokoladeglasurMocca ispinnarYoghurt pannacotta med jordbærVaniljefudge med flaksaltSuksessterte utan tilsett sukkerGulrotkake utan tilsett sukker Litt om forfattaren:Linda Marie Stuhaug (f. 1994) kjem frå Naustdal i Sogn og Fjordane. Tidligare har ho gått kokk- og servitørlinja, tatt Personlig Trener utdannelse i USA og jobba på treningssenter.For tida bur Linda i Oslo og studerer Samfunnsernæring ved Høgskulen i Oslo og Akershus. Utruleg spennande og lærerikt studium som er midt i blinken, da hennar aller største lidenskap er sunn og næringsrik mat, helse, kosthold og trening. Dette seier ho om seg sjølv på bloggen:«Eg har alltid likt å lage mat, eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Maten har både vore eit problem og ein løsning for meg i tenåra etter eg la om livsstilen min som 15-16 åring. Dette er erfaring eg har tatt med meg vidare i livet og er bakgrunnen til at eg utvikla den store lidenskapen eg har.»