Helseogkost.no: Kontorrekvisita
Den Beste
Bok Plantebasert Kosthold
398 NOK
(NB: kun 2 stk igjen nå) Hvorfor spise grønnere? Hvordan gjør du det i praksis? Gode tips og enkle og lekre oppskrifter som kan inspirere deg til et grønnere liv. Hvordan kan du spise plantebasert og være trygg på at du får i deg nok næring? Hvilke tilskudd trenger du? Overlever du uten kjøtt og fisk? Kan barn leve på mat fra planteriket? Hva med gravide?Spørsmålene er mange når du ikke er kjent med hvordan du skal spise for å gjøre kostholdet grønnere.Stadig flere har oppdaget at et kosthold med mindre kjøtt og betydelig større andel av plantebaserte ingredienser, gir bedre helse og beskytter mot sykdom. Antallet vegetarianere, veganere og fleksitarianere er historisk høyt og raskt økende i mange land rundt om i verden. I boka Plantebasert kosthold får du vite hvordan du setter sammen et fullverdig, plantebasert kosthold for hele familien.De tre forfatterne av boka gir deg kvalitetssikret informasjon om hvordan du kan sette sammen et sunt og næringsrikt kosthold uten kjøtt, melk, fisk og egg, eller med små mengder av disse matvarene, og viser at det kan være overkommelig å spise grønnere for alle som ønsker det. De viser til en god del vitenskapelig dokumentasjon, uttalelser fra myndigheter og verdens største organisasjoner innen helse og ernæring. Du får grunnleggende innføring om kosthold og råd om tilpasning til ulike grupper som barn, ungdom, gravide og eldre. Boka er delt i fire deler.Del 1: Hvorfor anbefaler vi et plantebasert kosthold?Del 2: Hvorfor kutte ned på kjøtt, fisk og meieriprodukter?Del 3: Hvordan sette sammen et sunt, plantebasert kosthold?Del 4: Slik gjør du det – praktiske tips og oppskrifter Her er noen av oppskriftene du finner i denne boka:Hirsegrøt med sviskekompottEnergobarerGrønne havrevaflerSamosaburgerePastinakksuppe med hasselnøtterRosenkål og kikerter i søtsur sausByggotto med sopp og erterChili sin carne Litt om forfatterne: Tanja Kalchenko Tanja er utdannet lege fra både Ukraina og Norge. Hun jobber som overlege ved Oslo universitetssykehus. Hun møter mange pasienter med livsstilssykdommer som kunne vært unngått hvis de hadde valgt et vegetarisk kosthold. Hun er derfor opptatt av sykdomsforebygging og har fordypet seg i hvordan plantebasert kosthold påvirker helsen. Hun har selv spist plantebasert i mange år. For noen år siden var Tanja med på å stifte foreningen HePla – Helsepersonell for plantebasert kosthold. I dag er hun leder for foreningen og redaktør på hepla.no. Hun har bidratt til mange mediesaker om plantebasert kosthold, mat og helse, mat- og landbrukspolitikk, og deltatt aktivt i samfunnsdebatten innen disse temaene. Bidragene hennes er samlet på vegetarlegen.no. Nina Cathrine Johansen Nina har mastergrad i samfunnsernæring fra OsloMet og har sertifisering i plantebasert ernæring fra T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, eCornell University. Hun har selv spist plantebasert i mange år og har barn som spiser plantebasert. Nina har vært aktivt involvert og styremedlem i HePla siden 2014. Hun...
