Mill & Mortar Sort Pepper hel Ø - 50 g
114 NOK
Få tilgang til den komplette arken med grundig informasjon, sammenlign priser og identifiser funksjonene til PRODUKTNAMN, til kostprisen av PRISVALUTA; det klassifiseres i KATEGORINAVN; selgeren er SELGERNAVN, og produsenten er PRODUSENTNAVN.
Mill & Mortar Sort Pepper hel Ø - 50 g Kraftige pepperkorn fra solrike Srilankiske skoghager. De fleste av Mill & Mørtel er krydder dyrket i Sri Lanka, hvor Mill & Mortar samarbeider med små produksjonskooperativer og der jorda er dyrket økologisk og bærekraftig av småbønder. Pepperet kommer fra området rundt Thysmada i sentrale Sri Lanka.
EAN: 5710175122593
Fraktkostnad: 39 NOK
Tilgjengelighet: in stock
Leveringstid: 2-5 virkedager
Tilstand: new
Mill & Mortar Sort Pepper hel Ø - 50 g Kraftige pepperkorn fra solrike Srilankiske skoghager. De fleste av Mill & Mørtel er krydder dyrket i Sri Lanka, hvor Mill & Mortar samarbeider med små produksjonskooperativer og der jorda er dyrket økologisk og bærekraftig av småbønder. Pepperet kommer fra området rundt Thysmada i sentrale Sri Lanka.
EAN: 5710175122593
Fraktkostnad: 39 NOK
Tilgjengelighet: in stock
Leveringstid: 2-5 virkedager
Tilstand: new
Sammenligning av lignende produkter
Mill & Mortar Sort Salt - 80 g
108 NOK
Mill & Mortar Sort Salt - 80 g Mill & Mortar har utviklet en kombinasjon av havsalt og aktivt kull, som passer utmerket til grillet kjøtt, fisk, grønnsaker og pastaretter. Denne blandingen som opprinnelig er fra Hawaii er spesielt vakker som dekorasjon.
Mill & Mortar Sort Pepper Penja - 50 g
128 NOK
Mill & Mortar Sort Pepper Penja - 50 g Sorte peberbær har en frisk krydret duft med hint av tre, musk og røyk. Smaken er raffinert og sterk, med en rund og varm aroma. Svart Penja egner seg utmerket til retter med egg, reker, lam og geitekjøtt, samt ost og jordbær. I alle Mill & Mørtel sin pepperbokser medfølger et lite hefte med ytterligere inspirasjon for bruk av pepper. Det er også et lite klistremerke i samme farge som etikett for merking av din pepperkvern eller krydderbeholder.
Mill & Mortar Sort Pepper Sre Ambel - 50 g
138 NOK
Mill & Mortar Sort Pepper Sre Ambel - 50 g Mill & Mortar produserer et ypperlig bordpepper som tilfredstiller høye krav. Dette pepperproduktet er nøye utvalgt, og kun 10% av innhøstingen tilfredstiller First Quality-standarden. Produktet er høstet i Sre Ambel, og har en aroma av eukalyptus. Dette gjør pepperet til det opplagte valget for alle typer fjærkre og kjøtt, og særlig i asiatiske og franske retter. Pepperbøndene i Sre Ambel er ikke økologisk sertifisert, ettersom produksjonen er av for liten skala til at det blir lønnsomt. Pepperet er imidlertid høstet og soltørket på plantasjen og sorteres deretter for å få eksklusiv og høy kvalitet. I alle Mill & Mortar sine pepperbokser medfølger et lite hefte med ytterligere inspirasjon for bruk av pepper.
Mill & Mortar Sort Pepper Økologisk Refill 100 g
177 NOK
Mill & Mortar Sort Pepper Hel Refill Økologisk består av hele, økologiske svarte pepperkorn fra Sri Lanka. Når pepperen males eller knuses rett før bruk, bevarer den den friske aromaen og den varme, krydrede smaken bedre enn ferdigmalt pepper. Pepperen har en tydelig og nyansert smak med god dybde, og passer til alt fra hverdagsretter til enkle serveringer der krydringen gjerne kan få komme tydelig frem. Siden kornene er hele, kan du selv justere styrken etter om du maler dem grovt eller fint. Pepperkornene er økologisk dyrket på mindre gårdsbruk i Sri Lanka.
Mill & Mortar Sort Pepper Hel Økologisk 50 g
167 NOK
Mill & Mortar Sort Pepper Hel Økologisk er hele, solmodne pepperkorn med en intens og aromatisk smak som virkelig kommer til sin rett når de kvernes direkte over maten. Pepperen består utelukkende av 100 % økologisk, hel sort pepper. Det gjør den til et godt valg på kjøkkenet i hverdagen, både i varme retter, marinader og som siste dryss ved servering, der den tilfører frisk aroma og tydelig peppersmak. Pepperkornene kommer fra små kooperativer i skoghager på Sri Lanka, der pepperplantene dyrkes i naturlig skygge blant andre vekster i stedet for i intensiv monokultur. Mill & Mortar legger vekt på sporbarhet og jevn kvalitet i utvalget av krydder.
Mill & Mortar Sort Salt 80 g
157 NOK
Mill & Mortar Sort Flagesalt er et dekorativt, kullsvart gourmetsalt som gir en tydelig visuell kontrast og en flott finish på lyse retter som fisk, grillet kjøtt, egg og grønnsaker. De svarte flakene fremhever råvarene på tallerkenen og gir serveringen et særpreget uttrykk. Som flagesalt har det en sprø og knasende struktur som egner seg spesielt godt som et avsluttende salt rett før servering. Flakene legger seg lett på retten, slik at du får både den rene saltsmaken og en deilig tekstur, i stedet for at saltet bare forsvinner inn i maten. Sort flagesalt fra Mill & Mortar er laget av håndhøstede saltflak fra underjordiske saltkilder ved Villena i Spania. Flakene tørkes av middelhavssolen og vinden fra Alicante. Det naturlige saltet er deretter tilsatt vegetabilsk/aktivt kull, som gir den dype svarte fargen og det karakteristiske uttrykket på tallerkenen.
Mill & Mortar Sort Pepper Penja 50 g
187 NOK
Mill & Mortar Sort Pepper Penja er en hel sort gourmetpepper fra Penja-dalen i Kamerun, der næringsrik vulkansk jord og varme vinder gir pepperkorn med en helt særegen karakter. Den skiller seg tydelig fra vanlig bordpepper med sin fylde, dybde og aromatiske smak. Smaken er intens og balansert, med en frisk, krydret duft og toner av tre, musk og røyk. I munnen oppleves pepperen som kraftig, men samtidig rund, med en varm ettersmak som gir krydringen både tydelighet og nyanse. Pepperen leveres som hele pepperkorn, slik at du kan kverne den fersk etter behov og få frem aromaen best mulig når maten serveres. Mill & Mortar Sort Pepper Penja passer godt til både enkle hverdagsretter og mer gjennomførte serveringer. Prøv den på speilegg eller omelett, over reker og annen sjømat, til lam eller andre mørke kjøttretter, til modne oster eller som et aromatisk motspill til søte jordbær.
Mill & Mortar Hvit Pepper hel Ø - 50 g
114 NOK
Mill & Mortar Hvit Pepper hel Ø - 50 g Hvit pepper har en mer intens smak enn svart pepper. De hvite pepperbærene modnes - i motsetning til sort pepper - helt til bæret er rødt, og skyllet i vann til det ytre skallet faller av. Under skallet ligger de hvite pepperkornene. De hvite pepeprbærene fra Mill & Mortar er økologisk og innhøstet i skoghager i Thysmada, Sri Lanka.
Mill & Mortar Nigellafrø Hele Økologisk 50 g
167 NOK
Mill & Mortar Nigellafrø Hele Økologisk er rene, økologiske nigellafrø, også kjent som nigella eller sort spisskummen, med en markant, men fortsatt mildt aromatisk smak. Frøene gir maten et lett pepperaktig preg med urteaktige noter som kan minne om oregano, brødskorpe og en diskret bitterhet. Økologiske nigellafrø med karakteristisk smak Denne boksen inneholder kun hele, økologisk dyrkede nigellafrø. Det gir en ren råvare med en sammensatt smak som er både krydret, lett ristet og urteaktig. Smaken kommer spesielt godt frem når frøene ristes lett i en tørr panne, men de kan også brukes direkte fra boksen for et mildere uttrykk. Bruk på kjøkkenet Nigellafrø er klassiske i indisk og mellomøstlig matlaging, der de ofte brukes på naan og annet flatbrød, i krydderblandinger og som aromatisk dryss. De passer også godt i europeisk mat: prøv dem som erstatning for valmuefrø på brød og rundstykker, som smakfull topping på ovnsbakte eller sauterte grønnsaker, i salater og råkost eller som en siste finish på retter med fisk og lam. Du kan bruke nigellafrø hele, lett ristede, knuste eller malte, avhengig av hvor tydelig og dyp smak du ønsker i rettene dine.
Mill & Mortar Hvit Pepper Hel Økologisk 50 g
167 NOK
Mill & Mortar Hvit Pepper Hel Økologisk gir en ren og aromatisk peppersmak uten de mørke prikkene fra sort pepper. De hele, økologiske hvite pepperkornene har en klar og intens smak som passer spesielt godt til lyse sauser, dressinger, fisk og skalldyr, der både aroma og uttrykk har betydning. Hvit pepper lages av fullmodne pepperbær, der skallet fjernes i vann slik at den lyse, aromatiske kjernen blir igjen. Det gir en mer raffinert og tydelig pepperprofil enn klassisk sort pepper, fortsatt varm og karakterfull, men med et renere uttrykk som ikke tar over retten. Mill & Mortars hvite pepper er skoghagehøstet i Sri Lanka, noe som gir pepperet en tydelig opprinnelse og en fin, nyansert smak. Fordi pepperet er helt, bevarer kornene sine naturlige oljer frem til du knuser eller maler dem. Det gir en friskere og mer nyansert peppersmak rett før tilberedning eller servering, slik at du får mest mulig aroma når pepperet males like før bruk.
Mill & Mortar Garam Masala Krydderblanding Økologisk 50 g
153 NOK
Mill & Mortar Garam Masala er en økologisk krydderblanding med klassisk indisk smak. Den tilfører varme og aroma, og brukes ofte mot slutten av matlagingen eller rett før servering. Derfor velger mange Mill & Mortar Garam Masala Klassisk garam masala Kardemomme, koriander, spisskummen, sort pepper, kanel, nellik og muskat gir en avrundet blanding med varme, lett sødmefulle og diskret peprede toner. Kun økologiske krydderier Blandingen består kun av økologiske krydderier, uten fyllstoffer. Bruk den mot slutten for mest aroma Garam masala tilsettes vanligvis mot slutten av tilberedningen eller ved servering, slik at krydderienes duft og smak kommer tydelig frem i retten. Smak og bruk Smaken er varm, krydret og aromatisk med god dybde. Den passer godt i klassiske indiske curryer, dhal, linseretter, gryter og marinader, men også til stekte grønnsaker, ris og bønner, der den kan drysses over rett før servering. Mill & Mortar Garam Masala kan brukes i både vegetariske retter og retter med kjøtt eller fjærkre, når du vil gi maten en tydelig og balansert indisk krydring.
Mill & Mortar Karl Otto Krydderblanding Økologisk 40 g
167 NOK
Mill & Mortar Karl Otto krydderblanding er en økologisk blanding med tørket steinsopp i sentrum. Den gir en dyp, jordlig umamismak som passer særlig godt i kremede retter, der soppens karakter får komme tydelig frem. I tillegg til steinsopp inneholder blandingen hvitløksgranulat, persille og sort pepper, som gir smak med fylde, et grønt preg og lett styrke. Blå kornblomst følger med som spiselige blomster, som kan drysses over den ferdige retten som en dekorativ avslutning. Bruk Karl Otto i risotto, sauser, supper og kornretter når du ønsker en mer markant soppsmak og ekstra dybde. Alle ingrediensene er økologiske (EU-økologisk).
Mill & Mortar Double Garlic & Pepper Økologisk 50 g
167 NOK
Mill & Mortar Double Garlic & Pepper er en økologisk krydderblanding med tydelig hvitløkssmak, markant peppervarme og rikelig med umami samlet i ett krydderi. Kombinasjonen av to typer hvitløk, sort pepper og mild chili gir en fyldig og aromatisk smak som passer godt til alt fra pasta og grønnsaker til marinader og biffer. Hva gjør Double Garlic & Pepper spesiell? Dobbel hvitløkssmak Den klassiske hvitløksgranulaten gir den velkjente, skarpe hvitløkssmaken, mens sort, fermentert hvitløk tilfører en mørkere, rundere og lett søtlig dybde med preg av umami. Aromatisk varme fra sort pepper Knust sort pepper støtter opp om hvitløken med en ren, krydret varme og tydelig pepperaroma som binder smaken sammen. Mild chili uten frø Chilien gir mild styrke og litt ekstra kant uten å dominere eller bli for sterk, slik at krydderet kan brukes raust. Økologisk og enkelt sammensatt Blandingen er basert på få, velkjente, økologiske råvarer: sort pepper, hvitløksgranulat, chili og sort hvitløk. Hvordan kan du bruke Double Garlic & Pepper? Double Garlic & Pepper samler hvitløk og pepper i én blanding, slik at du enkelt kan krydre med en intens, men balansert smak. Den egner seg spesielt godt til retter der du vanligvis ville brukt begge deler, for eksempel pasta med ost og pepper, grillede eller stekte grønnsaker, ovnsbakte poteter, sauser, marinader samt kjøtt- og plantebaserte biffer. Bruk den før eller etter tilberedning, avhengig av hvor tydelig du vil at smaken skal komme frem.
Mill & Mortar Svart Hvitløk Granulat Økologisk 40 g
153 NOK
Mill & Mortar Sort Hvitløk Granulat er fermentert, økologisk hvitløk, der hele fed modnes sakte ved lav, fuktig varme over mange dager. Under fermenteringen får hvitløken en dyp svart farge, og smaken blir mørkere, rundere og langt mer kompleks enn i fersk hvitløk. Smaken er preget av intens umami med en naturlig, lett sødme og noter som kan minne om balsamico, lakris og anis. Du får hvitløkens karakter uten den skarpe, rå hvitløkslukten. I stedet kommer de dype, karamelliserte nyansene tydelig frem og gir rettene dine en mer konsentrert og fyldig smak. Granulatet består av 100 % økologisk svart hvitløk og kan strøs direkte i sauser, supper, marinader, mayo, pastaretter og grønnsaksretter. Bruk det når du vil tilføre ekstra dybde, umami og mørke, aromatiske nyanser i matlagingen.
Mill & Mortar Gringo Krydderblanding Økologisk 55 g
167 NOK
Mill & Mortar Gringo Krydderblanding er en økologisk tex-mex-blanding med spisskummen, paprika, hvitløksgranulat, chili, oregano og sort pepper. Her får du mye smak – blandingen består kun av økologiske krydderier uten tilsatt salt eller sukker, så du selv kan justere både styrke og salt etter retten. Hvorfor velge Mill & Mortar Gringo Krydderblanding? Ren oppskrift Kun økologiske krydderier: spisskummen, paprika, hvitløksgranulat, chili, oregano og sort pepper. Balansert tex-mex-smak En varm og aromatisk blanding der spisskummen og paprika gir fylde, hvitløk og oregano tilfører dybde, og chili og sort pepper gir en behagelig krydret varme. Uten tilsatt salt og sukker Ingen tilsatt salt eller sukker, så du kan krydre fritt og salte etter egen smak. Allsidig bruk Velegnet til tacofyll, tortillas og wraps, samt til kjøtt, fisk, grønnsaker, bønner, tomatsauser, chiliretter og ovnsbakte eller pannestekte poteter. Smaken er varm, fyldig og tydelig inspirert av det meksikanske kjøkkenet. Bruk blandingen som et fast krydder i tex-mex-retter, eller rør den inn i saus, marinade eller dressing når du ønsker mer dybde og krydret varme uten å tilsette salt fra starten.
Mill & Mortar Kandyan Curry Krydderblanding Økologisk 50 g
167 NOK
Mill & Mortar Kandyan Curry er en økologisk krydderblanding med røtter i det srilankiske kjøkkenet. Smaken er middels sterk og fyldig, med varme kryddertoner og et tydelig krydret preg, uten at den blir veldig sterk. Varm karri med dybde og krydret karakter Blandingen inneholder blant annet koriander, fennikelfrø, sort pepper, dillfrø og spisskummen, som gir en rund og krydret base. Gurkemeie og sitrongress tilfører farge og friske sitrusnoter, mens kardemomme, nellik, kanel og muskat gir varme og dybde. Resultatet er en karri med flere smakslag, der krydderiene får komme tydelig frem. Kandyan Curry er laget av økologiske råvarer og passer godt til grønnsaker, kjøtt, fjærkre, sauser og gryteretter når du ønsker en mer krydret og nyansert karrismak.